在海岸中暢泳的菇菇

5月sogo感謝節只係略略買左少少野, Coastal Blue 25cm oval 係其中一件, 今天想幫佢開光呢~~  

最近食左巧多蘑菇, 全因為屋企附近既marketplace成日買一送一, 要諗多d 方法去消滅咁多菇菇先得. 加上清freezer見到之前用剩既酥皮紙, 一於整酥皮蘑菇啦!

材料隨意, 一定要有既就係 "洋蔥" "蘑菇" "cream" "芝士" 其他都可以加加減減既.

最煩就係切菇, 切左禾15分鐘 >.<

先加油 (唔怕肥用牛油香很多) , 爆一爆蒜泥+干蔥

快炒1-2分鐘, 加入洋蔥粒

炒3-4分鐘見洋蔥轉透明色, 加入蘑菇片

轉中大火炒, 令蘑菇片出水+收水

加香料鹽胡椒調味, 之後加白酒去除蘑菇僅有的草味

見蘑菇收水至7788時, 轉小火加入cream 同 芝士, 煮至杰身, ok

材料已經預備好, 可以用酥皮紙整成菇菇roll, 上面再加上即磨芝士

180" 12分鐘

除左整roll之外, 酥皮紙仲可以整一個"兜", 又係睇街坊廚神偷師既. 令唔令呢!