螺頭淮杞鱷魚肉燉湯

一直巧喜歡螺頭煲湯的味道, 又鮮又甜, 仲巧滋陰, 有清熱去濕功效, 可治療陰虛內熱同乾咳, 最適合虛不受補或體質較弱的人.

螺頭淮杞鱷魚肉燉湯

材料: 

美國乾螺頭3隻 (約50克), 鱷魚肉乾 50 克, 瘦肉一小件(約300克), 河南淮山40克, 杞子20克, 紅棗20克, 陳皮5克

- 螺頭以清水浸12小時 (期間換水1次), 淮山以清水浸1小時, 紅棗去核, 陳皮浸軟去囊, 瘦肉汆水

- 全部材料放入20round LC, 注入大滾水, 放入已經有滾水的28round LC之後燉2小時

- 螺頭滋陰, 清熱去濕

- 鱷魚肉益氣強肺、止咳化痰

-淮山調理脾胃、補益肺腎

-杞子補肝益腎、養顏明目

-陳皮味甘, 助消化, 健脾化濕化痰, 解膩止嘔

全部資料來自 “樓上” [http://hk.hkjebn.com/tw/hk]  和 “雅虎知識” [http://hk.knowledge.yahoo.com]