材料真係巧多, 香料都已經有6-7款, 禾屋企都唔齊, 不過矛打算買齊, 只係買左Paella不能少的"番紅花"......
其他材料都係西餐常用的pepper, tomato, onion, bacon, lemon 之類. 另外亦照導師示範既買左無菌雞腿, 仲記得呢隻小雞腿煮左45分鐘以上都ok 唔鞋, 食得過.
出動全部LC兜仔都唔夠....
青口, Bacon, 蝦, Garlic, Onion, 西班牙腸, 雞腿仔, 蕃茄, 紅椒, 黃椒, 雞湯, 檸檬. 未入鏡既就係香料+白酒了.
煮的步驟都簡單: LC 全程都係小小火
爆開洋蔥+煙肉, + 腸, + 雞, + 2款椒, +herbs, + 1/2 雞湯滾起+蕃茄bayleave, 加1/2湯之後滾起加西班牙米, 開蓋煮10分鐘, 放海鮮係飯面就合蓋煮10分鐘, 放檸檬skin再焗3分鐘, 就可以了.
上堂學既份量係8人份. 禾自己只係煮1/4, 如果2個人食佢當飯 應該唔夠飽, 要配d 沙律或湯就Perfect了
味道有導師示範的8成, 第一次煮自己都滿意了. 可以改善既就係 "唔放海鮮" ...根本d 蝦同青口煮咁耐都鞋哂唔好味....反而雞肉仲巧ok. 有機會可以整多次試下轉一轉d 材料呢.
見到你預備的材料就覺得是大製作呀!!! 味道有導師示範的8成, 第一次煮自己都滿意了 => 叻叻!!!!!!!!!!!!
ReplyDelete[版主回覆12/30/2010 01:59:00]唔係大制作啦, 你有矛上呢一堂丫? 真係easy steps 架.
出動全部LC兜仔都唔夠....
ReplyDelete咁就要再買喇 ！
番紅花咁貴，咁以前D人落仔都唔平WO
呀！有左真係唔食得有番紅花的餸嫁
[版主回覆12/30/2010 01:58:00]再買...魔鬼呀... 番紅花唔係一般香料嗎? 為什麼有bb唔食得呢?
出動全部LC兜仔都唔夠.... 好壯觀丫~~
ReplyDelete睇完禾又想再買~~ XDDD
[版主回覆12/30/2010 01:56:00]買咩先
早在明朝時《本草綱目》上就已記載著番紅花的藥效，具有鎮靜、鎮痛、活血去瘀等功效。但因同時由於有通經、墮胎，促進子宮收縮 的作用，所以孕婦不宜使用。對於授乳中的婦女食用安全性上也存有疑慮。
ReplyDelete[版主回覆01/02/2011 01:28:00]icic...古時d 落仔藥...都巧重本wor....
有機會可以整多次試下轉一轉d 材料呢. <<< 皮旦?
ReplyDelete[版主回覆01/02/2011 01:28:00]做物jack, 成日掛住d 皮旦....搵日整過你食喇 xddd
＜＜Paella不能少的"番紅花"...貴到肉都赤埋…＞＞
ReplyDelete鯨媽～～～買LC個陣又唔見你話肉赤嘅？？？ "番紅花".嘟係幾十蚊１樽啫‧仲要每次用巧少就夠架喇～～～
嘩嘩～～～諗諗吓‧真係唔可以搬嚟德福住近你呀～～～ 唔係怕你成日上嚟咸肥Dum呀！！！係怕禾個體重同年齡咁……越嚟越大呀！！！
[版主回覆01/02/2011 01:27:00]禾巧cheap丫, 番紅花 1g 要$110, 根據呢個食譜, 8人份量就已經要用1g 了...巧貴呢.... 禾都食得太過份了, 快d 去跟carol個西柚減肥餐單控制下先得.
＜＜番紅花 1g 要$110＞＞
ReplyDelete你梗係去咗city super買呀？？？ 禾記得之前係百佳見過‧巧似幾十蚊喎‧可能個樽矛1g？？？ 唔通‧禾咁快老花睇錯咗！！！
喂喂～～～個西柚減肥餐單‧係咪每餐食嘢之前食１個西柚先呀？？？
[版主回覆01/03/2011 01:25:00]西柚減肥餐單--> 每餐1/2個西柚, 只食菜+肉, 界口澱粉質/糖...對於禾呢d 甜品精真係有難度...
好多配料同調味料，睇到我眼都花吖
ReplyDelete[版主回覆01/04/2011 01:37:00]其實都ok既, 呢一次因為要影相, 禾先全部野切切切哂先.... 幾日之後再煮多一次西班牙飯, 逐樣整, 切完洋蔥入左煲再慢慢切bacon, 幾分鐘之後切好入埋煲, 再切另一樣....煮得C服巧多呢. 禾覺得易過意大利飯, 起碼唔洗炒到手軟 xddd
HAHA, 我上次應該同你一起上堂..HELLO, NICE TO MEET YOU...我都要快些買野開工先得, 這個易做過上次個 DUCK BREAST...
ReplyDelete[版主回覆01/11/2011 00:46:00]你好, 原來有同學仔呢 xddd 你有矛試煮丫, 都幾好味呢