又係清雪櫃的日子, freezer有好多廣島蠔未食, 唔想太複雜太多功夫, 一於打個蠔湯啦
材料: 牛油, 洋蔥, 煙肉 (optional),
蠔
份量好隨意, 矛所謂既, 有上湯就用上湯, 亦可加少少牛奶或cream. 一人份要6-8隻蠔, 整個湯之中蠔既比例要有70%+就好好味了.
以牛油起鑊, 炒香洋蔥, 加入煙肉粒爆香, 加入蠔和少少水份 (或上湯+牛奶), 大概100ml. 細火滾5-10分鐘. 放涼之後就以攪拌機打成湯, 即成. 可以打得全滑, 亦可以打至半爛好似禾咁, 當飯食夠飽. xdddd
好味道！
ReplyDelete好簡單, 又好味.
Delete睇到你呢套碗碟,又記起我飲恨冇去呢間開倉,haha 講下又幾年啦.
ReplyDelete呢幾套碟真係平令正,雖然只係貨版, 矛牌子, 唔係bone, 不過好耐看, D 色幾年下來矛甩過, 你見禾個BLOG佢地既出鏡率好高架 :)
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