何首烏煲竹絲雞

年齡漸大, 眼又懞耳又聾, 又有白頭髮. 呢D係腎虛的表徵. 得閒要多D補腎養肝, 先可以keep得後生D架呢. 

資料來源 : 樓上燕窩莊

[何首烏煲竹絲雞]
材料 (3人份量, 約1.5L 湯水)
竹絲雞一隻(大隻D), 何首烏30克, 黨參36克, 北芪18克, 熟地黃30克, 杞子30克. 

竹絲雞斬件汆水清洗干淨, 藥材浸水約30分鐘洗淨, 煲2小時.

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- 何首烏 [性溫] 補肝腎、益精血、烏鬚髮，適用於頭暈耳鳴、頭髮早白、腰膝酸軟、虛煩失眠及高血脂

- 黨參 [性平] 調和脾胃、補中益氣，適用於四肢倦怠、氣血兩虧、脾胃虛弱、舌乾口渴

- 北芪 [性溫] 補氣健脾、升陽氣、利水消腫，適用於氣弱心悸、自汗盜汗、瘡口久不癒合

- 熟地黃 滋陰養血, 益精補髓 

- 竹絲雞 養陰清熱, 補益肝腎