Saturday, January 18, 2014

何首烏煲竹絲雞

年齡漸大, 眼又懞耳又聾, 又有白頭髮. 呢D係腎虛的表徵. 得閒要多D補腎養肝, 先可以keep得後生D架呢. 





資料來源 : 樓上燕窩莊

[何首烏煲竹絲雞]
材料 (3人份量, 約1.5L 湯水)
竹絲雞一隻(大隻D), 何首烏30克, 黨參36克, 北18克, 熟地黃30克, 杞子30克. 

竹絲雞斬件汆水清洗干淨, 藥材浸水約30分鐘洗淨, 煲2小時.

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何首烏 [性溫] 補肝腎、益精血、烏鬚髮,適用於頭暈耳鳴、頭髮早白、腰膝酸軟、虛煩失眠及高血脂

- 黨參 [性平] 調和脾胃、補中益氣,適用於四肢倦怠、氣血兩虧、脾胃虛弱、舌乾口渴

北芪 [性溫] 補氣健脾、升陽氣、利水消腫,適用於氣弱心悸、自汗盜汗、瘡口久不癒合

熟地黃 滋陰養血, 益精補髓 

- 竹絲雞 養陰清熱, 補益肝腎

17 comments:

  1. 你食左未??會唔會好大中藥材味?好難飲?

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    1. 唔會一浸藥材味, 真係怕就多加一件廋肉, 多少少杞子, 可以COVER D 藥材味多D.

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  2. 我這兩年都係多左好多白頭髮呀....機器壞真係要補補!

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    1. 有得補架, 禾同事睇中醫, 連甩頭髮都好左好多呢.

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  3. 喂,下次用過第二隻碗,唔襯呀!

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  4. 仙, 你套 narumi 巧令呀!!!

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    1. 多謝, 禾都係最鍾意佢, 不過今日入左第一隻milano....有D驚丫, 驚開始入魔丫....

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    1. 禾都希望得, 希望有時間恆心個個星期飲 :)

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  6. 禾都要補補個腎wakakkaka
    btw 碗碗好令令

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