因為之前整雪糕剩下幾隻蛋白, 就試下整Pavlova啦.
跟Rachel's Kitchen 食譖: 1隻蛋白+50g糖, 少少白酒醋, 打至硬身, 入焗爐110" 3小時
Cream : Sour Cream 1份, Mascarpone Cheese1 份, 檸檬汁少少攪拌
但係禾就整唔到....
(1) 個蛋白打極唔硬...最後加左糖粉都唔多得...焗既時侯好醜, 一PAT咁
(2) 入爐110好快就"燶"feel, 可能Rachel用既係大爐, 禾個爐仔要試溫度....好似90度就得
(3) 蛋白餅表面有小洞洞, 唔知同爐溫是否有關
Anyway, 個樣唔令仔, 但係幾好味喎, 下次有廚餘禾都會再試呢.
唔知有矛朋友可以教下禾, 點先整得佢令令仔仔呢?
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