Monday, July 4, 2011

雪糕機開光

其實部機買左巧耐啦, 不過只係用過一次







呢一年睇左大家既blog, 覺得係時候拎番出黎研究下喇

上網搵食譜, 見到有d用蛋, 有d唔用既. 有蛋應該係有市面牌子既creamy感覺

不過禾又想試下light 少少既方法, 就試左呢個

牛奶200ml, 忌廉100ml (應該用全脂既 但禾怕太肥就用低脂, 效果一般, no good), 糖50克, 蘋果泥100克


忌廉加糖打溶


整呢個雪糕時係凌晨1點, 一邊同好姐妹whatapps一邊整既, 懶得拎個打蛋器出黎就隨手用cursinart既打蛋棒....妖...fing到周圍都係丫....明明應該打至8分 (實身既), 都唔敢再打發, 由得佢啦


加埋蘋果泥 同 牛奶, 拌勻


加入雪左一晚既雪糕機筒攪30分鐘



最後幾分鐘, 企圖幫triangle開光, 企圖以最細既刨整d蘋果絲加入雪糕中


envy 即係envy, 切開左40分鐘都矛轉色架


可惜效果似"薑絲" jumpsad


制成品. 雪糕質感太鬆散, 唔夠creamy, 應該用全脂忌廉囉, 另外網上亦有教, 加"穩定劑"係可以另自制雪糕有街賣既creamy感覺....加唔加...等禾再試埋用蛋既方法再決定, 當然可以唔加就最好啦



夜半一點整完Envy蘋果味之後, 馬上再整多一底, earl grey味



同一份量, 牛奶加茶葉煲一煲, 放涼之後用攪拌機 (唔用手棒了) 打30秒, 再入雪糕機攪30分鐘.    



效果: 味道好好, 勁夾, 有奶茶既香氣. 可惜唔夠脂肪, d 雪糕鞋口, 睇黎下次都要用番全脂忌廉了



禾會再接再厲架啦, 如果大家有試過一d 好味既食譜, 請給禾分享丫, 禾係yahoo上搵到太太太多, 雖然來來去去都係牛奶, 忌廉, 糖, 蛋 不過份量/次序都有分別, 都不知道邊個recipe最好呢

9 comments:

  1. 如果你食 cinnamon, 加落 apple 應該 yum yum 
    [版主回覆07/05/2011 10:17:00]禾好鐘意玉桂架, 之前買過玉桂條入咖啡度攪, 好正丫

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  2. 我仲未買雪糕機呀
    [版主回覆07/05/2011 10:18:00]買個平平地既玩下啦, 千萬唔好買貴既, 因為個原理實在太低科技啦, 禾估一年都係玩三幾次架咋

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  3. 攪到我心思思都想買番部添!
    [版主回覆07/05/2011 10:18:00]買個平平地既玩下啦

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  4. 麻婆豆腐味
    [版主回覆07/05/2011 23:33:00]妖

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  5. Pandora 香傭講法文July 5, 2011 at 4:32 PM

    good!
    [版主回覆07/05/2011 23:33:00](Empty)

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  6. 我想問 你玩完幾多點瞓呢
    [版主回覆07/05/2011 23:33:00]2點左右啦

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  7. Rachel Yau既知廚之樂(Joy to the kitchen)既食譜榴槤雪糕超正呀!
    我個icecream maker 都係妳呢個!
    [版主回覆07/11/2011 09:52:00]tks tks, 等禾去搵下先

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  8. 我真係無咁好心機整, 都係買來食算啦。不過你真係好勁。一點食雪糕會唔會肚痛呀?
    [版主回覆07/11/2011 09:52:00]傻丸, d 雪糕矛事就幾多點食都矛事架啦, 同埋禾都係食一啖仔試味之麻

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  9. 我都剛剛買左部雪糕機,下次跟你整下先!
    [版主回覆07/11/2011 09:51:00]唔好跟禾呢個整, 一般咋, 禾都搵緊正d既食譜呢

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