焗鵪鶉伴啤梨沙律

係雜誌抄既recipe : Roasted French Quail with Citrus Pear Salad

鵪鶉用油鹽seasoning醃

啤梨切片 以 橙汁檸檬汁蜜糖浸

鵪鶉焗180度10分鐘, 再拎出黎放5min....同時將啤梨圍圈, 火箭菜就油鹽撈下放中間

之後放好鵪鶉就大巧告成喇

好嫩又腍又滑, 內汁豐盛, 配上沙律可以平衡鵪鶉既獨有 "SO" 味, 好味好味, 下次可以試13分鐘, 熟多少少就放心食埋d骨位了. 另外都要搵下有咩方法可以焗得個皮脆d.