LC雲吞雞

 9 月底上左一堂Cooking Class, 今次係第2次係Rachel's Kitchen上其他老師的堂 (上一次係學仙姐的胡椒包同17小時鵝肝麵包)  

廖教賢師傅 Alfred Liu

廖師傅係好傳統又有功架的大廚, 一邊煮野一邊不慌不忙咁教禾地煮野既小貼士, 得益良多呀.
下面既相係Rachel係Facebook的, 因為禾果D手機相, 實在太肉酸喇~

糖醋小排骨, 先炸後上汁, 好味又易整 (如果唔怕炸野既話...)

瑤柱炒桂花素翅, 呢個係最想學的菜式, 原來都唔難喎, 搵日一定交功課

沙窩雲吞雞...soli, 係LC雲吞雞先啱, 煲左4個鐘的雞湯, 鮮甜美味.
雜菌蝦子炆E麵, 係街食得多, 自己炆諗都未諗過丫


白玉雪影, 個名巧令令, 其實係蛋白杏汁雪耳, 禾唔食杏汁都隊左一碗,

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2012年第一次食大閘蟹, D 蟹仲好細隻呀, 不過d膏好香, 你地要快高長大, 仙女先有得大飽口腹~~


6個人係雙十節開鑼食蟹, weekday關係矛時間煮野, 所以只預備左LC雲吞雞. 今次有功課交呀, 要先多謝YiuYiuMaMa送禾一件"金華火腿", 禾先的起心肝有功課交呢~~

玩大左, 一包就包左72隻, 3pack雲吞皮包哂.


一大早6:30起身, 先以豬骨豬展金華火腿煲2個鐘. 放工湊左爸爸同皇上又即刻煲多30分鐘, 之後就加入一隻光雞(斬4件, 走頭頸尾腳), 慢火滾多1.5鐘頭. 最後拎d 湯底 6菜6雲吞, 食得.

72隻雲吞5個人係食唔哂既 (係丫, 禾自己只係食左2粒試味, 大部份係其他人食既). 所以幾日之後禾有呢個"廚餘"做晚餐呢~


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後記: 禾巧想巧想出my dearest爸爸既低能鳳陽花鼓相, 不過禾怕比人殺死, 想睇既唯有打格仔啦~~